Executive Chef / Küchendirektor (m/w/d)

Willkommen bei AIDA - dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit.

Executive Chef / Küchendirektor (m/w/d)

ab sofort

Vollzeit

3-6 Monate

Wir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt an Bord unserer Schiffe.

• Leitung aller Küchen an Bord mit bis zu 400 Mitarbeitenden
• Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte Restaurants
• Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung
• Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung, effizientem Wareneinsatz sowie Budgetkontrolle
• Kompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
• Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Umwelt-, Sicherheits- und Hygienestandards

Dein bisheriger Kurs

• Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew
• Fundierte Produktkenntnisse sowie umfassende Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlich
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse sowie sicher im Umgang mit Microsoft 365 und Warenwirtschaftssystemen
• Erfahrung in Mentoring und Coaching sowie Teamplayer mit diplomatischer Kommunikationsfähigkeit
• Ausgeprägte Gästeorientierung, souveränes Auftreten sowie eine strukturierte und zielgerichtete Arbeitsweise mit hoher Verantwortungsbereitschaft

AIDA Benefits

Nirgends ist es leichter, Beruf und Freizeit miteinander zu kombinieren als an Bord von AIDA: Du reist um die ganze Welt und machst dabei Karriere. An Bord unserer Schiffe bieten wir dir ein einzigartiges und äußerst spannendes Arbeitsumfeld.

Kostenlose Unterkunft & Verpflegung

Vielfältige Unternehmenskultur & einzigartiger Teamspirit

Exklusive Crew Bereiche

Gratisnutzung von Gästebereichen

Regelmäßige Crew Ausflüge & Crew Events

Persönliche Begleitung in der Einarbeitungszeit

Karriereförderung durch regelmäßige Trainings

Chance auf Festanstellung nach 2-3 Bordeinsätzen

Kostenlose Social Media Flatrate

Ermäßigungen für private Urlaubsreisen mit AIDA

Umfassende Sozialleistungen

Zahlreiche Vergünstigungen an Bord

sowie viele weitere Benefits