Unser elegantes Gourmet-Restaurant "Silberstreif" unter der Leitung unseres Küchenchefs Eric Jadischke bietet 20 Sitzplätze und verwöhnt Gäste mit hochklassiger deutscher Gourmet-Küche, ergänzt durch regionale Einflüsse. Eine exklusive Zusammenarbeit mit der Staatlichen Porzellan-Manufaktur Meissen bereichert unser Angebot mit einer eigens für das Restaurant entwickelten Tisch- und Tafelkollektion unter dem Label "Ritter von Kempski Collection by MEISSEN".
Für unser Gourmetrestaurant „Silberstreif“ im Naturresort & Spa Schindelbruch / Stolberg Südharz, sind wir auf der Suche nach einem passionierten und erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d), der unser kleines Team führt und dazu beiträgt, unsere Erfolgsgeschichte fortzuschreiben.
Der Blick aufs Detail. - Ihre Aufgaben.
- Reservationsmanagement – Sie sorgen für eine reibungslose Organisation und Koordination der Tischreservierungen.
- Bereichsführung – Sie übernehmen die Verantwortung für das Gourmetrestaurant und koordinieren dort alle Abläufe.
- Routine – Sie sind verantwortlich für die Erstellung des Tischplans sowie für die Vorbereitung des Restaurants für den Abendservice.
- Herzblut bei der operativen Tätigkeit am Gast – Sie sorgen für einen herzlichen Empfang, liebevolle Betreuung und warmherzige Verabschiedung unserer Gäste.
- Impulsgeber – Sie entwickeln interne Arbeitsprozesse weiter und gewährleisten eine reibungslose Kommunikation.
- Innovatives Gastronomiekonzept – Sie übernehmen die Entwicklung & Umsetzung in Kooperation mit unserem Küchenchef.
- Nachbereitungen – Sie sorgen für die gewissenhafte Durchführung von Aufräumarbeiten und die Aufrechterhaltung der Sauberkeit im Restaurantbereich.
- Verantwortung – Sie sind verantwortlich für die sorgfältige Durchführung der Tagesabschlüsse sowie die Kontrolle der Arbeitsstunden.
- Wareneinsatzkontrolle – Sie führen Inventuren und Weinbestellungen durch.
- Kommunikation – Sie sind verantwortlich für professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern.
- Angebotsgestaltung – Erstellung des Getränkeangebots inklusive der Kalkulation der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef.
Ihre Kompetenzen.
- Ihre Ausbildung – Erfolgreich abgeschlossen in der Hotellerie oder Gastronomie.
- Ihre Berufserfahrung – (Mehrjährige)praktische Erfahrung in der Sterne Gastronomie.
- Führungskompetenz – Ihre empathische Führungsfähigkeit führt zur Führungskraft.
- Leitungsposition – Sie haben eine klare Vision und Strategie für Ihren Bereich.
- Wertschätzung & Motivation – Ihre Begeisterung überträgt sich auf Ihr Team.
- Vorbildfunktion – Sie leben die Gastgeberrolle aktiv und untermalen diese mit Ihrem Fachwissen.
- Organisationstalent – Sie bringen Ordnung in jedes Chaos.
- Kommunikationstalent – Sie stärken den effektiven Austausch im Bereich und bereichsübergreifend.
- Sprachprofil – Sie beherrschen die deutsche Sprache in Wort und Schrift & wenden Englisch sicher an.
- Gastronomiebegeisterung - Ihre Leidenschaft für die Spitzen-Gastronomie, exquisites Essen und erlesene Weine spiegelt sich in Ihrem Engagement für höchste Qualität und unvergessliche kulinarische Erlebnisse wider.
- Ausstrahlung – Ihr aufgeschlossenes und souveränes Auftreten zeichnet Sie aus.
- Unser Anspruch ist operative Exzellenz – Ihrer auch?
Unsere Benefits.
- Finanzielle Vorteile und Anreize
- Faire Vergütung
- Treueprämien
- Personalprämien
- Feiertagszuschläge
- Kostenfreies Parken
- Arbeitszeitflexibilität und -management
- Feste Ruhe- und Öffnungstage von Mittwoch bis Samstag
- Betriebsferien
- Arbeitzeitkonten
- Jobrotation
- Entwicklung und Karriereförderung
- Herzliche Einarbeitung
- individuelle Weiterbildungen
- regelmäßige Besuche bei unseren Lieferanten sowie auf Fachmessen
- Talentförderungen
- Feedback & Entwicklungsgespräche
- Unterstützung und Wohlbefinden
- Jährliches Wahlgeschenk
- Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
- Kostenfreie Verpflegung
- Corporate Benefits
- Mitarbeiterengagement und Gemeinschaft
- Teamevents
- Mitarbeiter werben Mitarbeiter
- Arbeitskleidung
- Gesundheits- und Entspannungsangebote
- Personights
- Health-Card
- Spa-Nutzung
- Bewegungs- und Vitalkonzept (Pilotprojekt)
Ihre Ansprechpartnerin
Katharina Kraus
Human Resources Mitarbeiterin
034654-808-1475
bewerbung@rittervonkempski.de
